Ob morgens beim Frühstück oder am Schreibtisch im Büro, wenn das berüchtigte Nachmittagstief einsetzt: Eine Tasse Kaffee ist ein beliebter Wachmacher, denn dank des enthaltenen Koffeins sorgt der für einen schnellen Kick und neue Energie. Doch wie wirkt Koffein eigentlich im Körper und wie viel davon ist wirklich gesund? Wir haben alle Fakten recherchiert und erklären Ihnen den Koffeingehalt von Espresso, Filterkaffee und Co.
Welcher Kaffee hat den höchsten Koffeingehalt? So viel Koffein steckt in Espresso, Filterkaffee und Co.
Das Wachmacher-Elixier Kaffee gehört für viele von uns zum Alltag – doch wie viel Koffein ist eigentlich in einer Tasse Kaffee enthalten? Ob cremiger Cappuccino oder klassischer Filterkaffee: Hier erfahren Sie im Überblick, welcher Koffeingehalt in Ihrem Lieblingsgetränk steckt.
1. Koffeingehalt von Espresso
Kleine Tasse, große Wirkung: Espresso ist ein Kaffee-Klassiker, der in Italien gerne nach dem Essen serviert wird und auch zwischendurch für einen tollen Koffein-Kick sorgt. Dabei handelt es sich um eine kleine, aber konzentrierte Menge Kaffee von 25 bis 30 Millilitern, die auf dunkel gerösteten Robusta- und Arabica-Bohnen basiert. Per hohem Druck wird heißes Wasser durch das fein gemahlene Kaffeemehl gepresst – das Ergebnis ist ein aromatischer Kaffee, der von einer schaumigen Crema gekrönt wird. Doch wie viel Koffein enthält ein Espresso?
- Der Koffeingehalt einer Tasse Espresso liegt bei durchschnittlich 33 Milligramm Koffein. Dieses ist hochkonzentriert und enthält damit im Verhältnis das meiste Koffein unter den verschiedenen Kaffee-Arten.
- Doch da geht noch mehr: Wer sich eine noch kräftigere Koffein-Dosis wünscht, der kann einen doppelten Espresso trinken. Dessen Koffeingehalt liegt bei 66 Milligramm pro Tasse.
Für hohen Koffeingehalt im Kaffee: Maschine mit Siebträger für den besten Espresso von De'Longhi
2. Filterkaffee
Filterkaffee entsteht durch eine Art der Kaffeezubereitung, bei der fein gemahlene Kaffeebohnen mit heißem Wasser übergossen werden. Hierfür gibt es wiederum verschiedene Methoden. Ein Beispiel ist die sogenannte French Press, bei der ein zusätzlicher Filter bei der Zubereitung zum Einsatz kommt, um den Geschmack zu verfeinern. Filterkaffee mag vielleicht etwas altbacken klingen – tatsächlich kann man durch diese Methode aber einfach, schnell und ganz ohne Maschine sehr guten Kaffee und sogar Cold Brew zubereiten.
Und der hat es in sich, denn eine Tasse schwarzer Kaffee enthält tatsächlich mehr Koffein als ein klassischer Espresso. Pro Portion, die Sie trinken (circa 150 Milliliter), liegt der Koffeingehalt demnach bei 82,5 Milligramm.
Tipp: Die besten Rezepte für Kaffee mit Schuss.
Guter Koffeingehalt pro Kaffee Tasse: French Press für leckeren Filterkaffee von Groenenberg
3. Cappuccino
Alle, die es cremig mögen, sollten italienischen Cappuccino trinken. Dabei handelt es sich um einen Espresso, der auf lang gerösteten Arabica- und Robusta-Bohnen basiert und mit aufgeschäumter, heißer Milch aufgefüllt wird. Ein Cappuccino enthält pro Tasse 25 bis 27 Milligramm Koffein – fast genauso viel wie ein klassischer Espresso.
Denn: Milch macht den Kaffee zwar cremig und weniger intensiv im Geschmack – der Koffeingehalt bleibt jedoch immer gleich. Milch hat lediglich einen Einfluss auf die Wirkung des Koffeins. Diese verzögert dessen Aufnahme nämlich. Man spürt das Koffein deshalb weniger schnell im Körper.
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4. Latte Macchiato
Latte Macchiato ist ebenfalls ein cremiger Milchkaffee. Der Unterschied zum Cappuccino? Dieser Kaffee wird im Glas serviert, in das zuerst die warme Milch plus Milchschaum eingefüllt wird – erst danach kommt der Espresso hinzu. Das sorgt auch für die typische Schichtung des Latte Macchiatos. Dieser enthält zudem mehr Milch-Anteil als Cappuccino. Der Koffeingehalt bleibt jedoch gleich und liegt pro Glas bei 25 bis 27 Milligramm.
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5. Entkoffeinierter Kaffee
Manch einer wird koffeinfreien Kaffee nicht in dieser Auflistung erwartet haben, doch auch entkoffeinierter Kaffee enthält durchschnittlich 3 Milligramm Koffein pro 150 Milliliter.
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Wie viel Koffein hat Kaffee vs. andere koffeinhaltige Getränke?
Kaffee ist natürlich nicht das einzige Getränk, das den Körper mit Koffein pusht. Wer den Geschmack von Kaffee nicht leiden kann oder sich eine Alternative wünscht, kann auch auf andere koffeinhaltige Lebensmittel setzen. Diese enthalten am meisten Koffein:
- Schwarzer Tee: Enthält rund 30 Milligramm pro Tasse. Der Tee kann damit mit einer Tasse Espresso mithalten, die nur drei Milligramm mehr enthält.
- Grüner Tee: Dieser Tee steht schwarzem Tee um nichts nach und punktet mit einem hohen Koffeingehalt von 28 bis 29 Milligramm pro 150 Milligramm Tasse.
- Mate-Tee: Das traditionelle Getränk aus Südamerika hat eine ähnlich anregende Wirkung wie normaler Kaffee. Besonders beliebt ist hierzulande kalter Club Mate, dessen Koffeingehalt bei rund 100 Milliliter Koffeingehalt pro Flasche liegt und damit einem starken Kaffee gleicht.
- Cola-Getränke: Coca-Cola und Co. enthalten pro 33 Milliliter Dose dieselbe Menge Koffein wie Espresso. Light-Produkte können sogar noch etwas mehr Koffein enthalten. Der Gehalt variiert jedoch leicht von Hersteller zu Hersteller.
- Energy Drinks: Energy Drinks sind die Klassiker unter den Wachmachern und werden gerne als Kaffee-Alternative konsumiert. Red Bull und Co. liegen bei rund 80Milliliter Koffein pro 250 Milliliter Dose und entsprechen damit dem Koffeingehalt einer Tasse Filterkaffee.
- Übrigens: Nur die wenigsten wissen, dass auch in Kakao Koffein enthalten ist, nämlich durchschnittlich 2 bis 8 Milligramm pro 150 Milliliter.
Ob Tee oder Kaffee: Hier entlang für stylishe und gute Kaffee-to-go-Becher.
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Wie viel Koffein am Tag ist gesund?
Dass man Koffein nur in Maßen konsumieren soll, ist wohl kein Geheimnis. Doch wie viel davon verträgt der Körper nun wirklich? Nach der Europäischen Lebensmittelbehörde gilt für einen gesunden Erwachsenen:
- Eine Aufnahmemenge von 200 Milligrammals Einzeldosis (etwa zwei Tassen Kaffee).
- und 400 Milligramm über den Tag verteilt (etwa vier Tassen Kaffee) sind unbedenklich.
Diese Richtlinie sollte nicht überschritten werden, denn ein erhöhter Koffein-Konsum kann gesundheitliche Risiken mit sich bringen. Zu viel Kaffee bringt etwa Nebenwirkungen wie Magen-Darm-Beschwerden, Schlafstörungen, Nervosität oder Reizbarkeit mit sich. Wer es mit dem Kaffee-Konsum übertrieben hat, sollte daher über einen Kaffee-Entzug nachdenken.
Was ist Koffein und wie wirkt es im Körper?
Koffein ist ein sogenanntes Alkaloid, das in der Natur vor allem in Kaffeebohnen, Teeblättern und Kakaobohnen zu finden ist und den Pflanzen unter anderem als Abwehrmittel dient. Im menschlichen Körper entfaltet Koffein eine stimulierende sowie anregende Wirkung. Koffein wird über den Magen-Darm-Trakt absorbiert und wirkt, indem es die Ausschüttung der Stresshormone Cortisol und Adrenalin ankurbelt. Das lässt den Blutdruck sowie den Herzschlag steigen und die Blutgefäße weiten sich, was uns wiederum wacher machen und unsere Leistungsfähigkeit boosten kann. Gleichzeitig wird die Ausschüttung von Adenosin, das dem Körper Ruhe und Entspannung signalisiert, unterdrückt. Wir fühlen uns wach und fit. Die Wirkung setzt rund 15 bis 30 Minuten ein, nachdem man den Kaffee genossen hat.
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